Subiektywny przewodnik po gospodach Žižkova
Žižkov to dzielnica czeskiej Pragi, bez tłumów turystów, za to z niezliczoną ilością tradycyjnych gospód oraz barów, gdzie czas zdaje się płynąć inaczej. To dzielnica z charakterem, nieco szorstka w obyciu, ale autentyczna. Choć w ostatnich latach Žižkov się zmienia i przybywa modnych kawiarni serwujących sojowe late, to na szczęście wciąż jest tu wiele miejsc, w których czuć dawny, niepowtarzalny klimat. Lokale, gdzie piwo leje się z kranu, a menu nie udaje nowoczesnej kuchni, tylko serwuje klasykę, jakiej oczekujesz po czeskiej gospodzie. Od 15 lat wracam na Žižkov regularnie. Przez te lata odwiedziłem wiele lokali i z czystym sercem mogę polecić kilka z nich. To moje subiektywne zestawienie, oparte wyłącznie na osobistych doświadczeniach. Każde z tych miejsc warto odwiedzić chociaż… nie każdy powinien 😉
U Mariánského obrazu
Czeska kuchnia i tradycyjna hospoda
U Mariánského obrazu to jedno z tych miejsc na Žižkovie, do których chętnie wracam przy niemal każdej wizycie w Pradze. Klasyczna czeska hospoda bez zbędnych udziwnień i pogoni za gastronomicznymi modami – przychodzi się tu po dobre jedzenie, porządnie nalane piwo i atmosferę typowej dzielnicowej knajpy.
W menu znajdziemy czeską klasykę: gulasz, svíčkovą, smażony ser, mięsa z knedlikami czy nakládaný hermelín. Porcje są solidne, smaki tradycyjne, a ceny rozsądne. Można tu zjeść pełny obiad albo po prostu wpaść na piwo i coś do przegryzienia.
Na plus działa także sprawna, zwykle bardzo sympatyczna obsługa, ogródek oraz położenie kilka minut spacerem od žižkovskiej wieży telewizyjnej. To dobre miejsce na przerwę podczas zwiedzania tej części dzielnicy.
Ciekawa jest również sama nazwa. U Mariánského obrazu pojawia się w świecie Szwejka, choć chodziło tam o inną, nieistniejącą już restaurację przy Hybernskiej. Dzisiejszy lokal na Žižkovie nie jest z nią bezpośrednio związany, ale nazwa dobrze wpisuje się w tradycję dawnych praskich hospod.
Hospůdka Nad Viktorkou
Surowy klimat starego Žižkova
Hospůdka Nad Viktorkou to jedna z najbardziej „žižkovskich” knajp przy Bořivojovej i miejsce, które wciąż przypomina o dawnym, mniej turystycznym charakterze dzielnicy.
Lokal działa od 1992 roku. Według autorów książki Praha ožralá był pierwszym prywatnym hostincem otwartym na Žižkovie po komunistycznej nacjonalizacji gastronomii w 1948 roku. Nazwa nawiązuje do pobliskiego stadionu Viktorii Žižkov.
Nad Viktorkou od początku była częścią punkowej i undergroundowej strony dzielnicy. Do dziś w piwnicy odbywają się koncerty, a knajpa od lat pojawia się także na mapie festiwalu Žižkovská noc.
W środku: drewniane stoły, proste wnętrze, gwar i piwo. Podobno można tu również coś zjeść, ale kuchnia nigdy nie była moim głównym powodem wizyty. To przede wszystkim miejsce na kilka piw, coś mocniejszego, dłuższą rozmowę albo zakończenie wieczoru.
Nie jest to lokal dla każdego. Bywa głośno, chaotycznie i szorstko, a obsługa i standard wnętrza zbierają różne opinie. Jeśli jednak szukasz starego, nieco anarchicznego Žižkova, którego w Pradze jest coraz mniej, zdecydowanie warto tu zajrzeć.
U Vystřelenýho oka
Kultowa knajpa pod Vítkovem
Jedna z najbardziej kultowych hospód Žižkova, działająca od 1993 roku u podnóża Vítkova. Nazwa nawiązuje do Jana Žižki i jego utraconego oka. To miejsce, w którym czas jakby się zatrzymał, a atmosfera dawnej, nieco anarchicznej Pragi wciąż jest żywa.
Oko od lat przyciąga miejscowych, studentów, artystów i przedstawicieli praskiego undergroundu. W charakterystycznym ogródku na podwórku odbywają się koncerty, spotkania literackie i rozmaite wydarzenia. Najlepiej wpaść tu wieczorem na piwo i spróbować utopenca, czyli marynowanego serdelka, który w dawnej polskiej wersji menu nazwano dosadnie „chujem w occie”.
Nie należy spodziewać się eleganckich wnętrz ani wyszukanej kuchni. Bywa głośno, ciasno, a obsługa potrafi zaskoczyć specyficznym poczuciem humoru. Jednak właśnie ta bezpretensjonalność stanowi największy urok Oka.
Planeta Žižkov
Dobre jedzenie, dobre piwo, dobry klimat
Planeta Žižkov od lat należy do najbardziej rozpoznawalnych lokali w tej części dzielnicy. Znajduje się przy Tachovskim náměstí, tuż obok wyjścia z tunelu łączącego Karlín z Žižkovem, naprzeciwko U Slovanské Lípy. Sama określa się jako „legendarną restaurację i bar w sercu Žižkova” i rzeczywiście od dawna stanowi ważny punkt na gastronomicznej mapie dzielnicy.
Nie jest to tradycyjna czeska hospoda, lecz połączenie restauracji, pubu i baru. W środku znajdziemy długi bar, drewniane stoły, telewizory z transmisjami sportowymi i ściany pełne śladów pozostawionych przez gości. Ten nieco chaotyczny, niewymuskany wystrój nadaje miejscu charakterystyczny klimat.
Menu łączy czeskie klasyki, takie jak gulasz, smażony ser czy sznycel, z burgerami i bardziej uniwersalnymi daniami. W dni powszednie dostępne jest również polední menu, czyli niedrogi zestaw obiadowy. Można więc wpaść zarówno na porządny obiad, jak i na kilka wieczornych piw.
Największym atutem Planety jest swobodna, bezpretensjonalna atmosfera. Obsługa działa sprawnie, piwo jest dobrze podane, a latem dodatkowo można usiąść w ogródku na Tachovskim náměstí i obserwować codzienne życie dzielnicy.
Pivnice U Sadu
Tradycja, piwo i wnętrza pełne osobliwości
Pivnice U Sadu to jedna z najbardziej charakterystycznych knajp na Žižkovie. Leży przy Škroupovo náměstí, kilka kroków od wieży telewizyjnej, więc łatwo tu zajrzeć przy okazji spaceru po tej części dzielnicy.
Historia lokalu sięga 1929 roku, dzięki czemu U Sadu pamięta jeszcze czasy Pierwszej Republiki, późniejszą okupację, komunizm i przemiany po 1989 roku. Sam Žižkov przez ten czas mocno się zmienił, a hospoda nadal pozostała częścią okolicy.
W środku panuje lekki kontrolowany chaos – stare przedmioty, antyki, dziwne dekoracje i piwniczne wnętrza tworzą klimat, którego trudno pomylić z innym miejscem. Są piłkarzyki, a latem można usiąść w ogródku przy Škroupovo náměstí. Na kranach zwykle jest kilka piw, w tym własny Sádek 11°, a obok większych czeskich marek trafiają się też mniejsze browary. Dużym plusem są godziny otwarcia. Można tu przyjść rano na śniadanie, wpaść na obiad, wieczorne piwo albo zostać do późnej nocy.
U Slovanské Lípy
Historia starego Žižkova
Kawałek starego Žižkova zamknięty w czterech ścianach. Hospoda przy Tachovskim náměstí działa w miejscu, którego tradycja sięga co najmniej XIX wieku, i uchodzi za jeden z najstarszych zachowanych lokali tego typu w dzielnicy.
Z U Slovanské Lípy wiąże się także historia Bohumila Hrabala i Vladimíra Boudníka. Hrabal miał odprowadzać przyjaciela na Žižkov przez tunel pod Vítkovem, a ich wędrówki podobno kończyły się właśnie tutaj, przy jeszcze jednym „ostatnim” piwie. Lokal pojawia się w opracowaniach poświęconych praskim śladom Hrabala.
Na kranach znajdziemy zmieniający się wybór czeskich piw, a w karcie klasyczną kuchnię. Byłem tu kilka razy i moje odczucia są dość mieszane. Raz trudno było znaleźć wolne miejsce, innym razem obsługa nie należała do szczególnie sympatycznych. Nigdy jakoś specjalnie nie polubiłem tej knajpy. Mimo to uważam, że warto zajrzeć tu przynajmniej raz. Choćby dla historii miejsca, klimatu starego Žižkova i świadomości, że przy piwie siedziały tu postacie związane z praską literaturą i sztuką.
Pivnice u Járy
Pardubickie piwo i czeskie klasyki
Pivnice u Járy działa na Žižkovie od 2012 roku i przedstawia się jako pierwsza oficjalna pardubicka piwiarnia w Pradze. To tradycyjna czeska knajpa, w której liczą się przede wszystkim dobre piwo, konkretne jedzenie i spokojne posiedzenie przy stole. Wystrój nawiązuje do klasycznych czeskich gospód, a jedną z ciekawszych rzeczy jest wybór piw, których nie spotkamy w każdej praskiej knajpie.
Na kranach znajdziemy między innymi Pernštejna oraz piwa z browaru Kamenice nad Lipou, co stanowi przyjemną odmianę od marek spotykanych w Pradze niemal na każdym kroku. Do tego klasyczna czeska kuchnia, knedliki, tradycyjne dania i przekąski pasujące do piwa.
To miejsce szczególnie dla tych, którzy lubią czeskie piwiarnie i chcą spróbować czegoś innego niż zwykle. Można wpaść na piwo, zjeść coś konkretnego albo spędzić dłuższy wieczór przy stole.
Restaurace Morava
Lokalna knajpa na obiad i piwo
Lokalna czeska knajpa z przyjemną, swobodną atmosferą. W środku jest dość przytulnie, a wystrój przypomina typową praską gospodę. W menu dominują klasyczne dania czeskiej kuchni, więc jeśli macie ochotę na coś konkretnego i tradycyjnego, bez problemu znajdziecie coś dla siebie.
Zaglądałem tu kilka razy, zarówno na obiad, jak i po prostu na piwo. Jedzenie oceniam całkiem dobrze, porcje są solidne i smacznie. Do tego dobre piwo, rozsądne ceny i sympatyczna obsługa. Nie jest to miejsce, które jakoś szczególnie zapadło mi w pamięć, ale też nie mam powodów, żeby na cokolwiek narzekać.
Ot, porządna czeska hospoda, do której można wpaść na obiad podczas spaceru po Žižkovie albo przysiąść na jedno czy dwa piwa. Jeśli będziecie w pobliżu, spokojnie można zajrzeć.
Restaurace U Houdků
Czeska kuchnia od 1923 roku
Klimatyczna knajpa działająca na Žižkovie od 1923 roku, z długą historią i atmosferą typowej czeskiej gospody. W środku znajdziemy tradycyjny wystrój. Do tego klasyczna czeska kuchnia, solidne porcje i dobre piwo. To miejsce, które sprawdza się zarówno na porządny obiad, jak i na wieczorne spotkanie ze znajomymi.
W cieplejsze dni warto zajrzeć do ogródka ukrytego na podwórku kamienicy. Można tam usiąść nieco na uboczu, z dala od ulicznego ruchu, i spokojnie spędzić czas przy piwie.
Miałem okazję poznać to miejsce z dwóch stron – przy okazji obiadu i podczas wieczornego wypadu na coś mocniejszego. W obu przypadkach sprawdziło się równie dobrze, dlatego mam z nim same dobre wspomnienia.
Střecha Radost
Bar na dachu i panorama Pragi
Bar na dachu starego wieżowca z jednym z lepszych widoków na Žižkov i Pragę. Nie ma tu klimatu klasycznej hospody i raczej nie przychodzi się tu dla samego lokalu. Przychodzi się przede wszystkim dla widoku. Można wziąć piwo albo drinka, usiąść i po prostu popatrzeć na miasto z góry. Jedzenia nie serwują, a ceny są trochę wyższe niż w zwykłych knajpach w okolicy.
Wejście prowadzi przez portiernię, później windą jedzie się praktycznie na samą górę budynku. To bardzo dobre miejsce na krótki przystanek i zobaczenie Pragi z innej perspektywy. Szczególnie warto wpaść przy dobrej pogodzie, najlepiej przed zachodem słońca. Panorama Žižkova i Pragi robi robotę.
ENERGY PUB Riegrovy sady
Duży ogródek piwny w parku
Duży ogródek piwny położony w samym środku Riegrových sadów. Nie jest to klasyczna hospoda. Pod drzewami stoją długie stoły, z kranów leje się głównie Pilsner Urquell, a do piwa można wziąć coś z grilla albo prosty street food. Typowej czeskiej kuchni raczej tutaj nie znajdziesz.
Miejsce jest spore i potrafi pomieścić naprawdę dużo ludzi. Regularnie odbywają się tu koncerty, festiwale i transmisje meczów na dużym ekranie, dlatego przy większych wydarzeniach bywa naprawdę tłoczno.
To przede wszystkim miejsce na piwo na świeżym powietrzu. Nie ma tu klimatu starej žižkovskiej hospody, ale lokalizacja w jednym z najprzyjemniejszych parków w tej części Pragi robi swoje. Jeśli jest ciepło i jesteś w okolicy, zdecydowanie warto wpaść, szczególnie późnym popołudniem lub wieczorem.
Hospůdka Parukářka
Parkowa hospoda z widokiem
Lokal leży trochę na uboczu, na wzgórzu Vrch svatého Kříže znanym jako Parukářka lub Křížek. To niewielki bar z ogródkiem, działający tu od lat 90. Nie jest to żadna elegancka knajpa, tylko zwykła parkowa hospoda, gdzie można napić się piwa i odpocząć podczas spaceru.
Największą zaletą tego miejsca jest jego położenie wśród zieleni i widok na panoramę Žižkova. W ciepłe dni spotkamy tu spacerowiczów z psami, rodziny z dziećmi i miejscowych, którzy przyszli po prostu posiedzieć przy piwie.
Byłem tu kilka razy i szczerze mówiąc, sam lokal nie wyróżnia się niczym szczególnym. Lubię jednak Parukářkę, dlatego jeśli będziecie spacerować po okolicy, warto zajrzeć tu na jedno piwo.
Autor: Lisiecky.net
